タイトル読んで、
なんじゃそれ?ついにこいつ、頭おかしくなったか?
と思われた方、ご心配なく。
本人はいたって正常であり、ナイスであるとの情報を
本人に近い情報筋から得ており、問題はない。
カウントダウンコンサートもつつがなく行う予定であり、
ファンの方は期待して待つよう、とのことである。
・・・って、話がなんだか分からなくなりそうだったが、
タイ料理の話である。
東京は港区にある行きつけのタイ料理屋で、
こんな料理を始めた。

ちょっと画像小さくてわかりにくいかもしれないが
これが、タイトルにある、
トムヤムしゃぶ
である。
トムヤムクンにちなんでつけたつもりだが、なんか変なので、
トムヤムしゃぶしゃぶ
と呼んだほうがよさそうである。
スープが2種類あって、ひとつはまあ普通のスープである。
肉なんかはこっちに入れたほうがうまいと思う。
目玉はもう一つのスープで、
これが、トムヤムをベースにしたスープで、
これに野菜や葉物を入れて食べるとうまいのだ。
トムヤムとは、皆さんご存知タイ料理で有名のトムヤムクン、
これを作るときのベースになるもので、
酸味と辛味が一度に味わえるなかなか深い味。
レモングラス・ライムで酸味を、
唐辛子で辛さを、
香りをバイマックルーとタイ語で呼ぶコブミカンの葉で出す。
そこへ今回はココナッツミルクをほんの少量加え
食べやすい味に整えている。
これがめちゃくちゃうまかったんだな。
日本もかなり寒くなってきたことだし、
タイ風のなべ、ってのもいいんじゃないでしょうか。
これを出す店、僕の知り合いのタイ人がやってる店です。
宣伝するみたいで胡散臭いから迷ったけど
書いちゃいます。
西新橋にある、
ラックタイ
というお店で食べられます。
一人前2000円だそうです。
よかったら食べに行ってみてください。
断っておくが僕は決してここの回し者じゃありません。あしからず。
ラックタイ
・・・いい名前ですね。
あ、タイ文字が分かる方はスペル見れば分かると思いますが、
話し言葉だけタイ語できる人が誤解しそうなんで断っておきます。
もちろん僕も誤解した一人です。タイ文字少し読めるくせに間違えました。あちゃー。
”ラック”は”愛”のラックではありません。
ラックサー、つまり、”守る”の意味のラックです。
以上!
さわでぃーかっぷ
なんじゃそれ?ついにこいつ、頭おかしくなったか?
と思われた方、ご心配なく。
本人はいたって正常であり、ナイスであるとの情報を
本人に近い情報筋から得ており、問題はない。
カウントダウンコンサートもつつがなく行う予定であり、
ファンの方は期待して待つよう、とのことである。
・・・って、話がなんだか分からなくなりそうだったが、
タイ料理の話である。
東京は港区にある行きつけのタイ料理屋で、
こんな料理を始めた。

ちょっと画像小さくてわかりにくいかもしれないが
これが、タイトルにある、
トムヤムしゃぶ
である。
トムヤムクンにちなんでつけたつもりだが、なんか変なので、
トムヤムしゃぶしゃぶ
と呼んだほうがよさそうである。
スープが2種類あって、ひとつはまあ普通のスープである。
肉なんかはこっちに入れたほうがうまいと思う。
目玉はもう一つのスープで、
これが、トムヤムをベースにしたスープで、
これに野菜や葉物を入れて食べるとうまいのだ。
トムヤムとは、皆さんご存知タイ料理で有名のトムヤムクン、
これを作るときのベースになるもので、
酸味と辛味が一度に味わえるなかなか深い味。
レモングラス・ライムで酸味を、
唐辛子で辛さを、
香りをバイマックルーとタイ語で呼ぶコブミカンの葉で出す。
そこへ今回はココナッツミルクをほんの少量加え
食べやすい味に整えている。
これがめちゃくちゃうまかったんだな。
日本もかなり寒くなってきたことだし、
タイ風のなべ、ってのもいいんじゃないでしょうか。
これを出す店、僕の知り合いのタイ人がやってる店です。
宣伝するみたいで胡散臭いから迷ったけど
書いちゃいます。
西新橋にある、
ラックタイ
というお店で食べられます。
一人前2000円だそうです。
よかったら食べに行ってみてください。
断っておくが僕は決してここの回し者じゃありません。あしからず。
ラックタイ
・・・いい名前ですね。
あ、タイ文字が分かる方はスペル見れば分かると思いますが、
話し言葉だけタイ語できる人が誤解しそうなんで断っておきます。
もちろん僕も誤解した一人です。タイ文字少し読めるくせに間違えました。あちゃー。
”ラック”は”愛”のラックではありません。
ラックサー、つまり、”守る”の意味のラックです。
以上!
さわでぃーかっぷ
